近年來，肉類行業(yè)的規(guī)模和品牌逐漸提高，肉類產品的市場需求也迅速增長。在此基礎上，消費者對肉制品的質量要求日益提高。

在原材料、加工、包裝等環(huán)節(jié)，肉類加工行業(yè)存在金屬異物污染生產線的可能性，異物問題已成為品牌形象受損和消費者投訴的頑疾。

金屬探測器利用電磁感應原理，結合自動去除裝置，可以去除含有金屬異物的食品。為了控制生產過程中金屬異物的風險，金屬探測器在肉類加工行業(yè)的應用越來越普遍。

肉制品產品效應等因素使金屬異物檢測面臨挑戰(zhàn)。加工企業(yè)在購買金屬探測器時更加謹慎。如何購買金屬探測器？主要包括以下三個方面：

1、靈敏度

靈敏度是衡量金屬探測器質量的核心。例如，金屬探測器手冊中的靈敏度如下0.5mm，它指的是設備可以檢測到的某種金屬球的直徑，而不同時輸送材料0.5mm。

這種表達靈敏度的方法往往容易引起誤解，比如0.1mm與0.2mm球體直徑不同0.1mm，這似乎是一樣的，但事實并非如此。這兩個球體的體積差異達到8倍，實際檢測效果無法比擬。

設備靈敏度的提高與生產成本的增加成正比。更高的靈敏度意味著設備材料更好，生產設備需要投資更多、更好，處理過程更復雜，技術難度更大，技術方案更復雜，生產參考標準更高。

設備的使用過程也是設備老化、逐漸偏離正常工作狀態(tài)的過程。高靈敏度意味著余量大，偏差能力強。

2、設備穩(wěn)定性

外部干擾、車間環(huán)境、肉制品類型、包裝材料等因素會影響金屬探測器的實際運行。因此，相關加工企業(yè)需要根據自身實際情況選擇更穩(wěn)定的金屬探測器。

金屬探測器穩(wěn)定性高，誤報次數、檢出次數、誤報率、檢出率等指標均符合要求，各項性能指標穩(wěn)定可靠。

3、設備材質

為避免肉制品二次污染等風險，相關加工企業(yè)對檢測設備的機身材料和結構設計提出了更高的要求。一般來說，防水、防塵、耐腐蝕的材料和設計更受歡迎。

上海樂鼎專注于多光譜、多能譜、多傳感器科技路線十余年，洞察肉制品加工各個環(huán)節(jié)的異物風險，為肉類加工企業(yè)提供靈敏度更高、運行更穩(wěn)定的金屬探測器。

上海樂鼎金屬探測器具有相位跟蹤、產品跟蹤、自動平衡校正等功能，提高了其檢測靈敏度和穩(wěn)定性，檢測范圍更廣。優(yōu)化的電路結構可以在快速范圍內保持恒定的檢測精度。

雙路檢測、高低頻切換等功能提高了設備的檢測性能和適應性。對于品種多、差異大的肉制品，可以更換不同頻率的檢測，提高檢測效果。

產品一鍵自學功能使設備操作更加簡單，不銹鋼機身、食品級輸送帶、多樣化的拆卸裝置使設備更加安全可靠，應用范圍更廣。以客戶為中心的售后服務有助于提升客戶體驗。